8 sierpnia 2018

Czekoladowa chmurka z owocami


Pyszne, bezglutenowe ciasto z kremem. Połączenie wilgotnego, mocno czekoladowego spodu i delikatnej, puszystej bitej śmietany, przełamane świeżymi, sezonowymi owocami. Nic tylko rozkoszować się chwilą przy jedzeniu tego smakołyku. Przekonajcie się sami  :)

Składniki:
  •  300 g czekolady (ja dałam 2 mleczne i 1 gorzką) 
  • 150 g masła
  • 6 jajek
  • 100 g cukru
Dodatkowo:
  • 250 ml śmietanki 30 % ( zimnej)
  • 250 g mascarpone (zimnego)
  • ok. 3-4 łyżki cukru pudru
  •  świeże owoce n. truskawki, wiśnie, borówki, maliny, morele i listki mięty do dekoracji
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 175 C. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm.
Czekoladę połamać na kosteczki  i rozpuścić razem z masłem w rondelku na najmniejszym ogniu. Odstawić z ognia.
Do czystej miski wbić 2 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 4 jajek. Jajka wymieszać rózgą następnie wlać do nich masę czekoladową i połączyć do uzyskania gładkiej masy. Pozostałe 4 białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając, aż piana będzie sztywna a cukier rozpuszczony. Piane dodać w dwóch partiach do masy czekoladowej i wymieszać delikatnie łyżką do połączenia się składników. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 35 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić. Podczas studzenia środek ciasta zapadnie się tworząc miejsce na krem.

Przygotowanie kremu:
Mocno schłodzoną śmietankę wlać do misy miksera, dodać mascarpone, cukier puder i powoli zacząć ubijać stopniowo zwiększając obroty miksera. Wyłożyć krem na ciasto i ułożyć pokrojone owoce.

Smacznego 😊















źródło: klik























Brak komentarzy:

Prześlij komentarz