2 lutego 2018

Churros

Hiszpański przysmak - churros. Zrobiłam z ciasta parzonego, smażonego na głębokim tłuszczu do chrupkości, a następnie posypałam cukrem i podałam z sosem czekoladowym. Bardzo takie nam smakowały.

Składniki:
  • 240 ml wody
  • 50 g masła
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
  • opcjonalnie cukier puder do oprószenia
 Przygotowanie:
W niedużym garnku zagotować wodę, masło, cukier, sól, do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia się cukru. Do wrzątku wsypać mąkę, ekstrakt z wanilii i energicznie mieszać. Zdjąć z palnika, ucierać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia. Ostudzić.

Do wystudzonej masy wbijać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Ciasto powinno być gładkie i gęste.

Ciasto przełożyć do przygotowanego rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie wciętej gwiazdki.

 Olej rozgrzać do temperatury 175ºC. Na olej wyciskać churros długości ok 12 cm, smażycpo 2 minuty z każdej strony do złotego koloru.

Osuszyć na papierze, obsypać cukrem pudrem. Podawać z sosem czekoladowym.

Sos czekoladowy:
  •  50 g masła
  • 25 g kakao
  • 60 g cukru pudru
  • 2 łyżki mleka
Przygotowanie sosu:
Cukier puder przesiać. Masło rozpuścić w rondelku. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać trzepaczką i nie gotować.
Smacznego 😊




9 komentarzy:

  1. Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam zamiar przy okazji tegorocznego tłustego czwartku popełnić swoje pierwsze churros! Twoje wyglądają idealnie, mam nadzieję, że moje będą choć w połowie tak udane :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam churrosy, raz robiłam nawet wersje nadziewaną sosem czekoladowym ale drugi raz chyba nie powtórzę tego-za dużo zachodu :D Twoj3 wyglądają przepysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świetnie :) Oj tak z czekoladą smakują genialnie :D Polecam wypróbować takie zwyczajne, są szybkie w przygotowaniu ;) i bardzo dziękuję :)

      Usuń
  4. pyszne słodkości, muszę kiedyś spróbować takie zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak :) Churros są szybkie i proste w przygotowaniu, bardzo polecam :D

      Usuń
  5. Ciekawa propozycja na słodko zamiast pączków :-)

    OdpowiedzUsuń